Joanne Grimshaw, 35 tuổi, bị ám ảnh bởi đồ ăn nhanh và nặng hơn 95 kg, không thể leo lên sàn nhà mà không cảm thấy kiệt sức. Khi con trai cô được chẩn đoán mắc bệnh bẩm sinh và không thể đi lại bình thường, mọi thứ sẽ thay đổi hoàn toàn. Ảnh: Caters News.
Bộ não của Ellis không phát triển tốt, phần kết nối bán cầu não trái và não phải để truyền tín hiệu của cậu bé đã biến mất. Ellis bị nhiễm trùng huyết ba lần. Cậu bé thường xuyên ra vào bệnh viện, luôn chiến đấu vì sự sống của mình.
“Ellis là một đứa trẻ bất hạnh. Tôi từng cảm thấy cơ thể của đứa trẻ không bình thường, nhưng bác sĩ nói rằng tôi đã bị phóng đại”, Joanne nói.
Vào tháng 3 năm 2018, một năm sau khi nội soi, một tuần trước sinh nhật của Ellis, bác sĩ thừa nhận rằng một phần não của cô bị lỗi. Căn bệnh khiến cậu bé không thể nói chuyện và đi lại. Đây là một căn bệnh di truyền hiếm gặp, và nhiều khả năng Ellis là người duy nhất trên thế giới mắc căn bệnh này. Hệ thống miễn dịch của Ellis rất yếu, chỉ có một người đã khiến cậu bé phải nằm viện trong thời gian dài vì cảm lạnh. Joanne nhận ra rằng con trai mình có nhiều thử thách và cần mẹ chiến đấu; cô quyết tâm giảm cân, có một cơ thể khỏe mạnh để chăm sóc em bé và giúp con tận hưởng cuộc sống.
Joanne bắt đầu từ năm 2002 Sau kế hoạch ăn kiêng 1: 1 của Cambridge vào tháng 3, điều đầu tiên cô thay đổi là chế độ ăn.
Trước đây, chế độ ăn uống của Joanne không lành mạnh, mỗi sáng cô ấy ăn ngũ cốc đầy đủ chất béo và bánh mì kẹp hoặc bánh mì kẹp thịt cho bữa trưa. Bữa tối bao gồm bánh pizza và đồ ăn nhẹ như snack và sô cô la. Trong thực đơn luôn có thức ăn nhanh, nhiều đường và chất béo là lý do khiến cô không thể kiểm soát được cân nặng của mình.
Bây giờ Joanne đã thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của mình. Cô ăn sữa chua trái cây hoặc thanh giảm cân vào bữa sáng. Vào buổi chiều, hãy uống một ly sữa lắc. Joanne thay thế bánh pizza bằng xúc xích hoặc thịt gà.
Sau khi giảm thành công 25 kg, bà mẹ hai con cho biết: “Tôi sẽ làm mọi cách để giúp Ellis. Cơ thể tôi rất mất cân đối và thừa cân, nhưng tôi luôn quyết định đảm bảo cho con. Đừng bỏ lỡ điều gì. “-Ngọc Quỳnh (Theo Metro)