Khoa học hiện đại chứng minh hạt sen là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Dinh dưỡng từ hạt sen

Hạt sen là nguồn cung cấp protein, kali, magiê và phốt pho lý tưởng. Đây là những chất có chức năng chính là xúc tác enzym và cấu tạo tế bào. Hạt sen chứa ít chất béo bão hòa (thành phần làm tăng cholesterol trong máu), cholesterol và natri.

Hạt sen rất giàu chất dinh dưỡng nhưng ít chất béo bão hòa và được coi là thực phẩm chức năng. cái đầu. Ảnh: Giảm cân.

100 gam hạt sen có thể cung cấp cho cơ thể 350 calo, 18 gam protein và khoảng 2,2 gam chất béo. Ngoài ra, hạt sen còn chứa hàm lượng kẽm và sắt thích hợp giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và hình thành tế bào máu.

Ngoài ra, hạt sen còn chứa L-isoaspartyl methyltransferase, một chất chống lại enzym cổ. Enzyme này giúp sửa chữa các protein bị hư hỏng. Do đó, nhiều công ty mỹ phẩm đang cố gắng tìm cách đưa loại enzyme này vào các sản phẩm chống lão hóa. Đặc tính của hạt sen giúp giảm sự rò rỉ chất lỏng từ các cơ quan nội tạng (như lá lách, thận và tim). Hạt sen rất tốt cho những người bị mất ngủ, bồn chồn, lo lắng.

Hạt sen trong chế độ ăn kiêng

Hạt sen là một loại thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời. Lượng calo nạp vào cơ thể thấp nhưng hạt sen lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi chất nên có thể đáp ứng nhiều nhu cầu khác nhau của cơ thể. Nó có thể giúp bạn ăn kiêng mà không bị thiếu chất mà cơ thể vẫn cường tráng và khỏe mạnh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn hạt sen giúp đào thải độc tố ra ngoài cơ thể, đặc biệt là lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Hạt sen có thể sống hoặc nấu chín. Trong nấu ăn, hạt sen là một nguyên liệu hữu ích và có thể chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như chiên, xào, nấu canh, nấu chè, cháo, các món ngọt … – Vì vậy, nếu bạn chọn hạt sen, Trong kế hoạch ăn kiêng, bạn có thể kết hợp hạt sen với các loại thực phẩm khác để chế biến thành nhiều món ăn ngon ăn được lâu mà không ngán.

Phương (dựa trên giảm cân)