Vào tháng 3 năm ngoái, Bộ An toàn Thực phẩm và Y tế Thành phố Hồ Chí Minh đã thu thập 21 mẫu thực phẩm từ các chợ ở 6 quận (Quận 3, Quận 8, Tân Bình, Thứ Năm, Gode, Costa Rica), bao gồm cà phê, đậu phụ trắng, Đậu phụ và nước mía. Vấp và Phú Nhuận đã được thử nghiệm.

– Theo kết quả công bố, đảm bảo tất cả các mẫu cà phê, đậu hũ trắng và đậu hũ đều là thực phẩm an toàn. Cụ thể, không phát hiện chất tạo bọt natri sulfat lauryl sulfat trong các mẫu cà phê. Đậu phụ không chứa chất bảo quản natri tripolyphosphat hoặc natri sulfit, hàm lượng oxit sắt nằm trong giới hạn cho phép.

E. coli, Streptococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa, và Clostridium perfringens không được phát hiện trong các mẫu nước mía. Tuy nhiên, tiêu chuẩn đối với vi sinh vật hiếu khí là số lượng coliform và nấm men, nấm mốc vượt quá giới hạn cho phép.

Đối với các trường hợp vi phạm nước mía của các tổ chức thương mại không đảm bảo an toàn thực phẩm, Bộ sẽ phối hợp với các Cục liên quan quản lý theo quy định. -Huỳnh An